Profiteroles de chocolate

Disfruta de estos sencillos y rápidos profiteroles de chocolate o bocaditos de nata con chocolate ¡en cualquier momento! Totalmente irresistibles.

Receta de profiteroles de chocolate

Ingredientes para preparar profiteroles de chocolate

  • Para la masa:
  • 1/2 l. de agua
  • 8 huevos
  • 300 gr. de harina
  • 200 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 1 bote de nata para montar
  • Para adornar:
  • Chocolate negro de postre
  • Chocolate blanco (ver n.d.a)

¿Cómo preparar profiteroles de chocolate?

  • Lo primero que haremos para elaborar estos profiteroles de chocolate, es poner el horno a calentar a 170ºC y meter la nata para montar en la nevera para que esté muy fría.
  • A continuación, comenzamos a preparar la pasta choux para los profiteroles de chocolate.
  • Ponemos un cazo al fuego y en él, vertemos el agua, una pizca de sal y la mantequilla. Mientras se calienta, en un bol amplio, tamizamos el harina con la ayuda de un tamiz y cuando la mezcla del cazo comience a hervir, la incorporamos.
  • Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera, retiramos del fuego y empezamos a integrar los huevos en la masa uno a uno hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Ahora, en la bandeja de horno previamente engrasada, colocamos la masa de los profiteroles de chocolate en pequeños montoncitos, bien con la ayuda de una cucharilla de café o bien con una manga pastelera. Introducimos al horno unos 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Mientras los profiteroles de chocolate se atemperan, montamos la nata con la que, una vez abiertos los profiteroles a la mitad, los rellenaremos.
  • Derretimos el chocolate bien al baño María o bien al microondas y vertemos por encima de los profiteroles de chocolate. ¡Buen provecho golosos!
  • Foto orientativa: HarshLight
Nota del autor:

Al final, puedes rallar el chocolate blanco y hacer virutas para espolverear los profiteroles de chocolate justo antes de servir.