Profiteroles de chocolate

Receta de profiteroles de chocolate

Disfruta de estos sencillos y rápidos profiteroles de chocolate o bocaditos de nata con chocolate ¡en cualquier momento! Totalmente irresistibles.

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¿Cómo hacer profiteroles de chocolate?

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Lo primero que haremos para elaborar estos profiteroles de chocolate, es poner el horno a calentar a 170ºC y meter la nata para montar en la nevera para que esté muy fría.

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A continuación, comenzamos a preparar la pasta choux para los profiteroles de chocolate.

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Ponemos un cazo al fuego y en él, vertemos el agua, una pizca de sal y la mantequilla. Mientras se calienta, en un bol amplio, tamizamos el harina con la ayuda de un tamiz y cuando la mezcla del cazo comience a hervir, la incorporamos.

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Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera, retiramos del fuego y empezamos a integrar los huevos en la masa uno a uno hasta obtener una mezcla homogénea.

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Ahora, en la bandeja de horno previamente engrasada, colocamos la masa de los profiteroles de chocolate en pequeños montoncitos, bien con la ayuda de una cucharilla de café o bien con una manga pastelera. Introducimos al horno unos 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Mientras los profiteroles de chocolate se atemperan, montamos la nata con la que, una vez abiertos los profiteroles a la mitad, los rellenaremos.

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Derretimos el chocolate bien al baño María o bien al microondas y vertemos por encima de los profiteroles de chocolate. ¡Buen provecho golosos!

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Foto orientativa: HarshLight

Nota del autor:

Al final, puedes rallar el chocolate blanco y hacer virutas para espolverear los profiteroles de chocolate justo antes de servir.

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